第23章 拯救你的胃21
人的從眾心理特別神奇，它好像冥冥之中一股神秘的力量，影響你的判斷，支配著你對一個事物的認知。
回想你曾經(jīng)出去旅游的時候，是怎么選擇當?shù)孛朗车哪?？是不是看見哪家排的隊長，心理的天平就容易往哪家倒。雖然腦子里也清楚排隊的人不一定好吃，但腳還是不由自主地向隊伍走去。
今晚餐車前就是這種情況。
在做完最后一份涼拌雞絲后，蘇西以為總算能坐下來喝口水了。沒想到后面還有那么多人。
第20位顧客，一個中分大哥，他一上來就說：“我要一份剛剛那個人手上拿的涼菜。”
聽他這話，蘇西就知道他應該是沒有試吃的。還好還好，沒吃過就不會戀戀不忘。她回道：“不好意思，涼拌雞絲已經(jīng)賣完了，現(xiàn)在還有狼牙土豆、涼面涼皮等，你看需要帶一份走嗎？”
排了這么久的隊結(jié)果得到一句賣完了，這個人很不高興地說道：“這才幾點你就賣完了？故意的吧！而且動作還慢吞吞的，想制造出生意很好的假象。你這是欺騙顧客！小心我投訴你?！?p> 蘇西曾經(jīng)也排隊買過網(wǎng)紅產(chǎn)品，知道長久的等待會讓人心煩，她便耐心地解釋道：“涼拌雞絲是小食小吃店的新品，今晚試賣，所以只準備了19份。動作慢是因為餐車上只有我一個人，實在快不起來?！?p> 她的態(tài)度誠懇，語氣不疾不徐，整個人散發(fā)著一種平和的氣場，反襯得這個顧客有些無理取鬧。他自己顯然也感受到了，神色略顯尷尬。
蘇西是不想得罪顧客的，她轉(zhuǎn)身從冰箱里取出剩的涼拌雞絲，下車到隊伍旁邊發(fā)給大家，說道：“這就是小食小吃店的新品涼拌雞絲，大家可以先試吃一下，如果覺得味道好可以預定?！?p> 她單獨取了一碟給剛剛質(zhì)疑她的那個人，笑著道：“這位大哥提到的問題我會放在心上，抓緊時間改進的。不過小吃店確實沒錢再請一個人，我想的是客人們要是不介意的話，我會白天在店里把雞絲做好，這樣晚上過來賣的時候就能節(jié)約不少時間了。您覺得呢？”
這個人也不是不講道理的，況且蘇西都特地給了他一碟，他自然是要順著臺階下來的。他自己也是做生意的，在這方面還是說得上兩句，他提議道：“那你干脆就搞成預定的形式好了。反正你是當天做當天賣，又不會壞?！?p> 蘇西想了想，點著頭道：“這倒也是個辦法。不過有些人沒有親眼見到制作過程就會覺得你是拿不新鮮的來騙他，到時候可不好解釋?！?p> 中分大哥甩了甩他的秀發(fā)，說道：“預定的時候你就給他們說清楚，要是不愿意不定就是了。做生意是你情我愿，你又不會拿刀架他脖子上逼他買?！?p> 有楊大壯過期食品事件在前，蘇西不得不多考慮一點，她問道：“那要是有人吃了別的什么拉肚子了，把鍋算我頭上呢？”
中分大哥有點嫌棄地看了她一眼，說道：“小姑娘，你這是被害妄想癥，誰有這么閑找這茬兒呀。”
“還真有?！碧K西特認真地看著他，回道：“今天我店里就被人舉報，有關(guān)部門還來檢查過?！?p> 中分大哥帶著點好奇地看著她，問道：“你是得罪什么人了吧？”
“誰知道呢~”蘇西兩手一攤，表示自己也很無奈。
“那你就跟學校食堂學習一下嘛。每頓飯都留一點小樣，然后送去有關(guān)部門做檢測，檢測結(jié)果自己好好收著，那就是有人想害你也不好找突破口?！?p> 蘇西倒是不知道原來學校食堂還會這么干，確實是一個保證菜品衛(wèi)生質(zhì)量的好方法。
只是這對她來說有點麻煩，不過在想到更好的辦法之前，這也不是不能用。先當作備選方案好了。
“老板，你們聊完沒??？可以做生意了吧，我們都快餓死了。”
“是啊，你們先別聊了。”
“就是，快點營業(yè)好嗎?！?p> 大家說話的聲音把蘇西從自己的思緒中拉了出來，她抱歉朝大家笑笑，“不好意思不好意思，都怪我想得太入神了。”說完她趕緊回到了餐車上，“涼拌雞絲今日份已經(jīng)售完，大家吃了覺著好的，可以預定?！?p> 中分大哥還是站在第一位，他說道：“我要一份土豆一份涼面，預定兩份涼拌雞絲?！?p> “好的，您稍等?！碧K西轉(zhuǎn)身去冰箱拿食材，順便讓系統(tǒng)幫她記下今晚預定的涼拌雞絲的份數(shù)。
這一忙又是兩個小時，到素菜賣完都還有人過來預定涼拌雞絲。截止十點，蘇西看了一下系統(tǒng)的記錄，已經(jīng)預定了一百五十份了，嚇得她立刻把打烊的牌子掛了出去。
“總算能坐下來休息一會兒了?！碧K西癱在椅子里感嘆著，“這樣下去不行啊，只有我一個人可怎么忙得過來?！?p> 【要不把楊大壯夫婦叫回來吧?！?p> “我也想啊，不過現(xiàn)在時機不對，許志國如果看見楊大壯他們回來了，不知道又要編造些什么謠言出來抹黑小食小吃店。還是等給小吃店翻案后再把他們叫回來?！?p> 說到這兒，蘇西忽然想起昨晚和朱大姐商量好的事，今晚太忙，她都忘記送試吃品過去了。
她趕緊跑到朱大姐攤位前，正要和她道歉，朱大姐先開口了，她笑呵呵地說道：“我看都不用我?guī)湍阈麄髁?，你今晚這生意好得喲，姐看了都嫉妒呢~”
蘇西笑著拍了拍腦門，說道：“大姐您就別笑我了，要沒您幫忙介紹到夜市來，哪有今天啊。我今天做了涼拌雞絲，味道挺不錯的，明天給您留一份您也嘗嘗?！?p> “好~那我就不跟你客氣了。”朱大姐知道自己推脫也沒用，干脆就應了下來?？此荒樒v，又問道：“不過你現(xiàn)在一個人有點忙不過來吧？要是需要請人的話，可以跟姐說，保證幫你介紹一個靠譜的。”
蘇西也放松地笑了笑，回道：“行，小吃店招人的話一定找您幫忙?！?