第30章 紅糖

　　過(guò)了幾日，趙媽媽帶著人把小北鄉(xiāng)那邊的甘蔗都收過(guò)來(lái)了。蘇嬰要的石轆、大鍋，還有摸具啊那些，也都準(zhǔn)備好了。

　　蘇嬰選了個(gè)天氣不錯(cuò)的日子，叫上蘇宅的人開(kāi)始制作紅糖。

　　一同在場(chǎng)的，還有暫住在蘇宅的少年十七、小溪村的村長(zhǎng)爺爺，以及柳氏母子三人。

　　“小姐，過(guò)會(huì)兒咱們真能做出比飴糖還要好吃的糖？”珠子看著放在廚房外面的石轆，以及堆放在旁邊的甘蔗。

　　石轆便相當(dāng)于這個(gè)時(shí)代的榨汁機(jī)。

　　中間是兩個(gè)巨大的石磨，兩個(gè)石磨上面圍了一圈用木頭做的“輪齒”，上下由木頭固定。最上面，則是一根木桿。待會(huì)兒用旁邊的牛拉動(dòng)石轆最上面的木桿，木桿帶動(dòng)中間的石磨，石磨周?chē)摹褒X輪”轉(zhuǎn)動(dòng)，就能將放進(jìn)里面的甘蔗榨成甘蔗汁。甘蔗汁的水順這兒下面的凹槽流進(jìn)事先擺好的木桶里，這就是石轆的作用。

　　在蘇嬰畫(huà)出圖紙之前，小溪村的村民誰(shuí)都沒(méi)有見(jiàn)過(guò)石轆。

　　現(xiàn)在只覺(jué)得面前這個(gè)跟人一樣高的石轆，笨重又有些可怕，特別是那些“齒輪”工作的時(shí)候，帶著一股可以碾碎世間萬(wàn)物的氣勢(shì)。

　　“你們等著瞧就是了?！碧K嬰也不多說(shuō)。

　　她敢打包票，只要紅糖做出來(lái)，珠子肯定立馬就會(huì)拋棄粘牙的飴糖。

　　蘇嬰自己沒(méi)有親自動(dòng)手，而是讓余疊大叔和江別在那里榨汁。等把堆在旁邊的甘蔗都榨成了汁，蘇嬰便讓江孫把那些甘蔗汁倒進(jìn)一早就準(zhǔn)備好的鍋里。鍋和灶都是才打的，連著一排，有七八口的鍋。那些鍋的大小按照順序，逐漸變小。

　　這最初的甘蔗汁，只需要倒進(jìn)第一口大鍋里。

　　趙媽媽、柳氏在下面燒火，力氣大的江孫站在大鍋前，按照蘇嬰的指示不斷地撇泡、除沫，將浮上來(lái)的雜質(zhì)趕出去。

　　期間，蘇嬰還親自往里面加了少許的石灰，這會(huì)讓做出來(lái)的紅糖更好。

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　　時(shí)間一分一秒過(guò)去。

　　那些甘蔗汁在那幾口大鍋中，都有停留。

　　在不斷地?zé)蠛蛿嚢柚?，里面的水份逐漸蒸發(fā)掉。鍋里甘蔗汁的顏色，也越來(lái)越重，由先前還能看出是甘蔗汁的顏色，逐漸變成了深褐色濃濃的糖稀。

　　“變了！顏色變了！”

　　“好香！”

　　珠子和王家的小女兒巧巧湊在一起，激動(dòng)地望著鍋里逐漸有了紅糖模樣的糖稀。

　　“還早著?！碧K嬰看了眼鍋里的糖稀，覺(jué)得火候差不多了，就讓江孫把它撈了出來(lái)。接下來(lái)便是將撈出來(lái)的糖漿倒在專(zhuān)門(mén)的長(zhǎng)木桌子上，開(kāi)始翻攪、擦、篩，最后成型……

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　　從甘蔗到甘蔗汁到糖漿，最后再到紅糖……就這樣，經(jīng)過(guò)大家的共同努力，紅糖終于給做出來(lái)了。

　　此刻，那顏色可人、切成一小塊一小塊的紅糖就放在房子中間的桌子上。

　　“這就是紅糖？”

　　“我聞到了一股很香很特別的味道?！?p>　　“從來(lái)沒(méi)有見(jiàn)過(guò)這種顏色的糖，看著比集市上賣(mài)的飴糖要散一些。”

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　　“小姐，你快嘗嘗！”

　　珠子咽了咽口水，將一小塊紅糖遞到蘇嬰面前。

　　在場(chǎng)的人，輩分比蘇嬰高的，可身份沒(méi)蘇嬰高；年紀(jì)比蘇嬰大的，又以蘇嬰為主……他們又打心底里認(rèn)可蘇嬰，尊敬蘇嬰，尤其是蘇宅和柳氏一家三口。紅糖的點(diǎn)子，也是蘇嬰給出來(lái)的。現(xiàn)在紅糖做好了，那第一個(gè)品嘗的人，非蘇嬰莫屬。

　　“蘇丫頭，你快嘗嘗吧?！贝彘L(zhǎng)爺爺也在催促。

　　蘇嬰見(jiàn)了，也就不再推遲。

　　她接過(guò)珠子遞過(guò)來(lái)的紅糖，嘗了一口。

　　“怎么樣？”

　　“甜不甜？”

　　周?chē)娜嗣?wèn)。

　　帶著甜味的紅糖在嘴里化開(kāi)，有種說(shuō)不出的幸福感……于是，蘇嬰在大家的注視下，點(diǎn)了點(diǎn)頭：“好吃?！?p>　　蘇嬰說(shuō)完，大家也就迫不及待地開(kāi)始嘗試。

　　很快，屋子里就響起了贊美的聲音——

　　“吃好！太好吃了！”

　　“嗚嗚嗚，這世界上怎么還有比紅糖更好吃的美食！”

　　“沒(méi)想到啊，沒(méi)想到，一點(diǎn)都黏牙齒。沒(méi)吃之前，我以為跟飴糖一樣。松軟、香甜，很適合我這種上了年紀(jì)的人。”

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　　大家紛紛夸贊，看向蘇嬰的眼神，就越發(fā)敬佩了。

　　“小姐，你到底是怎么想到這個(gè)法子的？”珠子好奇地問(wèn)。

　　“這倒也不是我想出來(lái)的法子。”

　　蘇嬰見(jiàn)十七也看著她，便解釋了一下，“我是從一本書(shū)里看到的?！?p>　　“書(shū)？什么書(shū)里會(huì)記載如此神奇的制糖辦法？要是真有這本書(shū)，那小姐你說(shuō)得這種紅糖，早就問(wèn)世的?！敝樽右苫?。

　　是啊。

　　要是有這種法子，還不早就轟動(dòng)天下了。

　　蘇嬰見(jiàn)大家眼睛里的疑惑更濃了，知道一定要打消他們的疑惑：“是娘親以前從宮里帶出來(lái)的一本雜記。寫(xiě)那本書(shū)的人，本身沒(méi)什么名氣，這制作紅糖的方法又是他在游歷的時(shí)候，無(wú)意間在某個(gè)偏遠(yuǎn)的地方發(fā)現(xiàn)……時(shí)間過(guò)去久遠(yuǎn)，很多事情都沒(méi)辦法考證，再加上寫(xiě)那本書(shū)的作者回到家鄉(xiāng)后，一直沒(méi)有再尋到甘蔗……我想，大概是種種原因，所以紅糖才沒(méi)有問(wèn)世?！?p>　　蘇嬰說(shuō)完，大家倒是都信了。

　　畢竟這個(gè)時(shí)代，書(shū)本是很貴重的東西。

　　由于印刷技術(shù)的限制，很多書(shū)都不能大量出版。如果像蘇嬰說(shuō)得那樣，寫(xiě)書(shū)的人沒(méi)什么名氣，那就更不會(huì)有人幫他出版?？吹萌松倭?，那知道的人就少了。再過(guò)了這么多年，要是寫(xiě)書(shū)人的后人里面，沒(méi)人發(fā)現(xiàn)紅糖的制作方法……那這個(gè)法子，可不就是失傳嗎？

　　實(shí)際上，古時(shí)候很多東西，就是這樣失傳的。

　　蘇嬰說(shuō)得有理有據(jù)，大家能不信嗎？

　　“你們覺(jué)得這紅糖如何？”蘇嬰見(jiàn)大家不再追問(wèn)制作方法的來(lái)源，便轉(zhuǎn)移了話題，拋出另一個(gè)問(wèn)題。

　　她這一問(wèn)，大家自然都說(shuō)話。

　　“既然都說(shuō)好，那我有個(gè)決定?！?p>　　蘇嬰道，“我打算賣(mài)這些紅糖?！?p>　　她手里有些錢(qián)，可總不能坐吃山空。

　　正好眼下有了紅糖，這個(gè)時(shí)代大家又對(duì)紅糖有需求，那不如就賣(mài)紅糖好了。

　　蘇嬰這個(gè)決定說(shuō)完，得到了大家的一致肯定。

　　**第一更~