回到家中，郝賢第一件事就是掏出《彭祖廚經(jīng)》，滿臉怨念地盯著廚經(jīng)看。
“為什么要把我參加比賽的外號(hào)也給變成‘菜場(chǎng)的王者’啊，就不能讓我偶爾有逼格一次嗎？”郝賢手里拿著最新買的一本川菜菜譜，蹭著廚經(jīng)封面碎碎念起來(lái)。
這是他蹭蹭過(guò)的第二十本菜譜。
廚經(jīng)沒(méi)有任何反應(yīng)，看上去就像是本普通的古籍，一副不想搭理郝賢的樣子。
“哥，我洗完澡了，你用吧！”郝心的聲音隔著房門傳了過(guò)來(lái)。
郝賢嘆了口氣，去衛(wèi)生間洗漱掉一整天的疲勞，回到房間躺床上無(wú)聊玩起了手機(jī)。
不過(guò)他沒(méi)能成功浪費(fèi)掉幾分鐘人生，就忍不住登陸社交網(wǎng)站賬號(hào)，開(kāi)始瀏覽起游客們對(duì)于這次星光美食節(jié)的評(píng)價(jià)。
SooO_LaZy：哦上帝，炸魚強(qiáng)的炸魚薯?xiàng)l真是難以置信，完全刷新了我對(duì)炸魚薯?xiàng)l的印象！沒(méi)想到千島醬的風(fēng)味居然這么適合炸魚薯?xiàng)l，唯一的問(wèn)題就是排隊(duì)人太多，不過(guò)大部分都是小姐姐在排隊(duì)，這似乎又不是什么問(wèn)題了~
Orange123：阿強(qiáng)好酷！我要給阿強(qiáng)生小魚！
MonsieuR：我強(qiáng)烈推薦菜場(chǎng)的王者做的血腸！香濃美味，比炸魚薯?xiàng)l更適合邊走邊吃！
Streame：血腸那個(gè)攤位cos吸血鬼女王的服務(wù)員真的太性感了，我好想被她踩！
az123zx123：我在塔可的攤位看到有人被辣哭了，笑死我了！
郝賢翻了半天，終于失望地面對(duì)現(xiàn)實(shí)：“怎么就沒(méi)人說(shuō)血腸攤吸血鬼管家的coser也很帥呢？”
不過(guò)看到不少人在網(wǎng)上安利他的烤血腸，還是讓他頗感欣慰的。
既然這么多人支持他，明天一定要做得更好，不能讓客人失望！
郝賢開(kāi)始仔細(xì)地一條條查看那些關(guān)于炸魚強(qiáng)的發(fā)言，尤其是上傳了照片和視頻的，這有助于他直觀地了解競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。
“炸魚強(qiáng)用的魚看起來(lái)是巴沙魚，沒(méi)有選擇最常見(jiàn)的鱈魚嗎……”郝賢仔細(xì)對(duì)比了幾張照片后做出了判斷。
在以炸魚薯?xiàng)l作為國(guó)菜的不列顛，六成以上的炸魚都是用鱈魚制作的，其肉質(zhì)飽滿彈牙，用來(lái)烹飪炸魚很容易實(shí)現(xiàn)外焦里嫩的口感。
而巴沙魚是一種產(chǎn)自越南的魚，產(chǎn)量非常之龐大，能夠被大量地出口到妙國(guó)在內(nèi)的各個(gè)西方國(guó)家，在西方世界是廉價(jià)魚肉的代名詞。
但廉價(jià)并不意味著不好吃。
恰恰相反，巴沙魚能夠橫行天下，正是因?yàn)樗诰哂袠O大經(jīng)濟(jì)價(jià)值的同時(shí)，也擁有相當(dāng)程度的美味！
巴沙魚幾乎適合任意一種烹調(diào)方法，無(wú)論是煎、烤、炸，還是用中餐的做法去紅燒，做出來(lái)的巴沙魚都可以很好吃。
甚至因?yàn)槠淙赓|(zhì)特別嫩，就算下廚的人是一個(gè)廚房新手，對(duì)于火候還把握不好，也不用擔(dān)心會(huì)一不小心把魚肉做柴了。只要不是災(zāi)難級(jí)別的黑暗料理大師，做出來(lái)的巴沙魚都不可能難吃到哪里去。
總之，這是一種好養(yǎng)活、特便宜、還好吃的魚。
巴沙魚在華國(guó)的知名度倒是不那么高，主要因?yàn)樵缧┠甑臅r(shí)候黑心商販很喜歡用便宜的巴沙魚冒充嬌嫩難養(yǎng)活的龍利魚來(lái)賣，導(dǎo)致不少人明明早就品嘗過(guò)巴沙魚的美味，卻還是未聞魚名。
“薯?xiàng)l做得很粗，方便塑料叉子一叉就能叉起來(lái)。醬汁的話，千島醬、蛋黃醬、番茄醬……種類很豐富，常見(jiàn)的西餐醬汁都有。不過(guò)看評(píng)價(jià)不是店里買的那種大路貨，全都是炸魚強(qiáng)親手制作的醬汁……
“因?yàn)橹鞑牧鲜亲盍畠r(jià)的巴沙魚，所以一份炸魚薯?xiàng)l可以賣得非常便宜，所以炸魚強(qiáng)的客流量比我多會(huì)不會(huì)不是因?yàn)轭佒蹈?，單純只?huì)由于賣價(jià)比我便宜？不知道我用這一點(diǎn)去哄斯斯姐開(kāi)心有沒(méi)有用……
“算了不用想了，肯定沒(méi)用，她怎么可能在這種事情上講道理呢?！?p> 郝賢搖了搖頭，丟掉幻想，準(zhǔn)備斗爭(zhēng)。
明天他無(wú)論如何都要干掉炸魚強(qiáng)和其他對(duì)手，成為預(yù)賽第一名！
又翻看了一會(huì)兒游客們對(duì)其他前十選手的評(píng)價(jià)，以及倒霉排在第11的賣雞小子雷德，郝賢把手機(jī)擱書桌上，從《彭祖廚經(jīng)》取出了“武漢過(guò)早”的記憶珍珠。
在他晉升預(yù)賽第二輪和其他三名街頭美食強(qiáng)者們pk前，這應(yīng)該就是他最后一次進(jìn)入“武漢過(guò)早”了。
熱鬧的武漢街頭再一次出現(xiàn)在郝賢面前，這里的一草一木他都已經(jīng)無(wú)比熟悉，宛如自己的第三故鄉(xiāng)一樣。
之所以是第三，是因?yàn)樗诠вH王府待了十年，BJ城早就成了他的第二故鄉(xiāng)。
郝賢有種預(yù)感，隨著他在廚道之路上不斷前進(jìn)，早晚有一天或許整個(gè)神州大地的所有地方都會(huì)成為他的故鄉(xiāng)，他將能夠?yàn)樗斜尘x鄉(xiāng)的旅人烹制出魂?duì)繅?mèng)縈的家鄉(xiāng)美食。
這一次進(jìn)入“武漢過(guò)早”，他應(yīng)該能修行炸技整整二十天。
隨著郝賢使用記憶珍珠的次數(shù)增加，他每天能夠在里面停留的時(shí)間變得越來(lái)越長(zhǎng)，現(xiàn)實(shí)才過(guò)去一個(gè)月，而他在“武漢”街頭制作各種油炸食品已經(jīng)做了十一個(gè)月了。
而且由于在記憶珍珠中他不需要吃飯喝水睡覺(jué)，他可以不間斷地一直油炸、油炸、油炸，腦子里除了油炸只有油炸，積累經(jīng)驗(yàn)的速度遠(yuǎn)遠(yuǎn)比現(xiàn)實(shí)中的小吃店主快得多，記憶世界一年的時(shí)間抵得上現(xiàn)實(shí)中廢寢忘食苦練三五年。
在這樣漫長(zhǎng)而又枯燥的過(guò)程中，郝賢對(duì)于油炸的理解不斷加深，最終才令“炸”這一項(xiàng)烹調(diào)技能達(dá)到了《彭祖廚經(jīng)》主廚級(jí)的評(píng)價(jià)。
比起長(zhǎng)時(shí)間高強(qiáng)度的經(jīng)驗(yàn)積累，記憶珍珠循環(huán)重來(lái)的功能更是讓郝賢受益匪淺。
在他花半個(gè)月的時(shí)間把所有油炸小吃都大體上學(xué)會(huì)后，他開(kāi)始對(duì)著同一個(gè)客人不斷循環(huán)，嘗試一次次地微調(diào)口味，直到讓對(duì)方吃下一口就露出仿佛馬上要爆衣一樣的表情為止，然后才換下一個(gè)客人。等一家店門前排隊(duì)的客人全部都刷完后，再換另一家店。
食客的口味因人而異，一些高檔餐廳為了能夠提高客人滿意度甚至?xí)ｉT建立檔案，記錄每一個(gè)客人的偏好。
郝賢在過(guò)去一個(gè)月的時(shí)間里，用自己的毅力試探出了這一整條大街上所有人的口味。