第18章 賺錢(qián)
今晚小廚房留值只有四五人。
鍋里的豬油熬得噼里啪啦響，溫泛月數(shù)了人頭撿了四個(gè)雞蛋，雙手往鍋邊一磕，蛋液滑進(jìn)鍋里，大勺輕輕化開(kāi)然后翻炒幾下，再將過(guò)涼水的面條扔進(jìn)鍋里。
彎腰再加一把柴火，王婆子幫忙拉動(dòng)風(fēng)箱。
火苗吞噬著鍋底，鍋中蛋香混著面條麥香飄蕩在空中，炒面講究是火候，味道是家常味，鹽巴一放再倒入小半勺的醬油上色，最后撒上蔥花就可以出鍋。
大的白瓷碗裝入半碗面條，然后扣上兩勺肉臊子，晶瑩剔透的肉粒混著豬油香，圍觀幾人忍不住咽了吐沫。
“大廚子，你指導(dǎo)指導(dǎo)。”溫泛月恭喜遞過(guò)去一碗，大廚子講究筷子一翻，保證每條面條都包裹著肉粒，然后往嘴里一送。
愜意瞇上眼睛，每根面條都帶著肉香，這跟大口吃肉有什么區(qū)別。
溫泛月把剩下的分給大家伙，又出門(mén)去墻角的大缸撈出一條酸菜，在水池邊洗凈擰干水分，鍋里還帶著余溫，切成小條倒入鍋中，油濺開(kāi)水沫嚇得王婆子端著面碗往后一退。
溫泛月斜身翻炒著，讓大廚子幫忙拍一顆蒜扔進(jìn)鍋里，很快一道炒酸菜就此出鍋。
“酸菜發(fā)酵過(guò)了，過(guò)油一炒能減少酸味?！?p> 大廚子：“你怎么知道酸菜發(fā)酵過(guò)了？”
廚房里的酸菜是婆子們做的，其中一個(gè)婆子是汗手，腌制酸菜的沒(méi)注意導(dǎo)致罐口生花，大廚子舍不得扔用勺撇掉霉花，密封好繼續(xù)腌制，往后酸菜能吃就是口味太酸不適合做開(kāi)胃小菜。
“上回吃饅頭時(shí)候吃出來(lái)的。”
不能給主子吃發(fā)酵過(guò)頭的酸菜，自然是他們這些當(dāng)下人處理，每天早上就著饅頭吃，可就這樣三四月了還有半缸。
將信將疑帶著試探的心吃了一口炒過(guò)的酸菜，大廚子瞳孔一震確實(shí)香了不少，酸味混著豬肉味感覺(jué)能吃三四碗米飯，而且蒜味激發(fā)出更多的油香味。
他學(xué)著溫泛月夾了一筷到面上，混著面條一吃，沒(méi)想到還下面條，他望著鍋中兩筷子的面條說(shuō)這點(diǎn)都?xì)w他了。
除了讓大廚子驚訝，二廚子也悶吃到?jīng)]吭聲，含淚后悔自己沒(méi)討好溫泛月，今晚炒的兩道菜都被大廚子學(xué)去，自己矮一頭自然是不能當(dāng)面用。
王婆子眉眼笑開(kāi)連連給溫泛月豎起大拇指，弄得溫泛月怪不好意思的，過(guò)去哪有這樣夸贊，當(dāng)下人的都覺(jué)得是自己應(yīng)該的。
吃飽后，王婆子讓她早早回去休息，這邊由自己來(lái)收拾。
吃過(guò)面食確實(shí)更容易犯困，連打幾個(gè)哈欠偷摸回了香樟院，主屋漆黑一片，小侯爺還沒(méi)回來(lái)么？
也不知蓉彩酒樓到底是什么味。
溫泛月跟著三姑娘張嵐風(fēng)去過(guò)，只記得傍晚酒樓門(mén)口如過(guò)年般張燈結(jié)彩，各色彩燈從三樓飛檐一一垂下，門(mén)口有四個(gè)一人寬的雕花柱子，中間招牌蓉彩酒樓聽(tīng)說(shuō)是皇室提筆，價(jià)值連城。
菜品更不用說(shuō)，廚子是宮中御廚出來(lái)的，色香味都是上佳，只是到了這種富貴地兒，張嵐風(fēng)就不會(huì)給她們做丫鬟單點(diǎn)一桌，只能站在一旁布菜。
一頓下來(lái)得花二三十兩銀子。
蓉彩酒樓手藝肯定比自己好，不然小侯爺能吃這么久？
自己想啥呢！小侯爺沒(méi)回來(lái)自己應(yīng)該自在才是，你可別生出不該有的心思。
日子如樹(shù)上的落葉，簌簌落得飛快，小侯爺顧楚宇忙著和外頭打交道，很少在府上吃飯，不用膳就很少使喚溫泛月。
在香樟院，除了主子和幽蘭無(wú)人能使喚自己，殷紅懟自己也傷害不了自己幾分，后頭溫泛月甚至能無(wú)視她直接路過(guò)。
她的日子漸漸快活起來(lái)。
白天去廚房熬藥，晚上到廚房弄白果糕，白果糕生意不錯(cuò)，王婆子家住西市芙蓉巷，那里大半是讀書(shū)人，田宅俱全日子過(guò)得不差，糕點(diǎn)鋪?zhàn)拥狞c(diǎn)心太貴，王婆子拿回去兜賣(mài)的剛好合適。
兩人一合計(jì)，白日在菜市場(chǎng)賣(mài)些，晚上由王婆子拿回芙蓉巷，每日進(jìn)賬有三四百文，白果糕的產(chǎn)量就得上來(lái)。
大廚子真的是敬自己，一聽(tīng)自己囤的白果不夠用，四處給溫泛月尋著，算是把這段時(shí)間忙活過(guò)去。
今天王婆子去了錢(qián)莊，把銅板換成銀票和白銀，一共十六兩，按照約定溫泛月給她八兩，這幾天用了廚房不少面粉、豬油、柴火，她給了王婆子一兩要她把這些補(bǔ)缺補(bǔ)上。
王婆子笑瞇瞇把錢(qián)退回去：“那用得到一兩？最多半吊錢(qián)的事，再說(shuō)咱們平時(shí)占便宜是常有的，你放心我會(huì)補(bǔ)上的?！?p> “你費(fèi)勁做糕點(diǎn)也不容易，這后背的傷還沒(méi)好全吧?！?p> 每日掄動(dòng)手臂，必然會(huì)扯著后背，而且一旦忙起來(lái)也會(huì)忘記擦藥，為此小柳說(shuō)她幾回。
廚房補(bǔ)材料用錢(qián)少，那剩下的她都給了大廚子。
“感謝您幫我找白果，不然也賺不了這些。”
大廚子叼著煙桿切了一聲：“還以為是什么事呢，我每晚占你便宜還少?！?p> 王婆子：“你對(duì)一個(gè)小姑娘說(shuō)話明白些，占什么便宜呢！”
大廚子白了王婆子一眼，難得和她計(jì)較，他看向溫泛月繼續(xù)說(shuō)著：“就你白果糕，我家姑娘天天吃長(zhǎng)胖了兩斤多，不過(guò)我還是要告訴你一聲，現(xiàn)在深冬了，白果不好找，大部分都進(jìn)了藥材房當(dāng)藥呢，那玩意買(mǎi)起來(lái)可就貴了?！?p> 這點(diǎn)溫泛月也想到了，上回釀酒還剩了些紅棗，紅棗糕也是不錯(cuò)的，但是這玩意得用糯米粉，這樣才有嚼勁，那成本就高許多。
“我回去再想想吧，這錢(qián)您務(wù)必收下，不然以后我都不好使喚您?！庇辛死婕m纏才不會(huì)很快出賣(mài)自己，她賺的錢(qián)不容易，前期更得穩(wěn)定人心。
有錢(qián)不拿是傻子，大廚子看著溫泛月手中的碎銀子，伸手一拿塞進(jìn)自己袖口里。
回到香樟院繼續(xù)研究，真是好事成雙，二喜給她送酒肆的酒水錢(qián)來(lái)，五百文三罐，溫泛月遞給二喜六十文，拋開(kāi)成本自己凈賺一百八十文，相比糕點(diǎn)著實(shí)賺的少。
而且釀酒試錯(cuò)成本太高，她的手藝沒(méi)問(wèn)題就怕客人不喜歡釀出的口味，瞧著二喜笑嘻嘻的模樣，應(yīng)該是全部賣(mài)光了，本以為要定下下回交貨的時(shí)間，結(jié)果二喜給她帶回另外消息。