第17章吃上癮了

　　周宴宴將四碗螺絲粉擺放上桌，那獨(dú)特的香味瞬間彌漫在空氣中。

　　周青一聞到這氣味，立刻皺起眉頭，用手捂住鼻子，“阿姊，你煮的這是什么呀？怎么有股這么怪異的味道？”

　　周宴宴微微一笑，“正因?yàn)檫@怪異的味道，才有靈魂。”

　　“能吃嗎？”周青坐在桌前，看著面前這碗似乎散發(fā)著“異香”的湯碗，心中不禁犯起了嘀咕，這味道如此濃烈，真的下得了口嗎？

　　周宴宴端著一碗螺螄粉走到周父面前：“爹，嘗嘗?！彼D(zhuǎn)身又向李氏道：“娘，吃早飯吧?！?p>　　李氏剛給龍鳳胎喂完奶，把龍鳳胎放到坑上，這倆娃吃飽了可乖了，李氏走到桌前，她好奇地打量著眼前的食物：“這是……新品種的湯面嗎？”

　　周宴宴笑著搖頭：“不是湯面，這是螺螄粉，我嘗試了一種新的配方?！?p>　　周父深吸一口氣，那香氣仿佛融合了蔥、酸的、辣的熱烈，那味道對于不習(xí)慣的人來說，似乎有些“刺鼻”。

　　見周父只聞不吃，李氏也面露猶豫，周青更是捏著鼻子避而遠(yuǎn)之，周宴宴不禁笑出聲：“爹，娘，還有青青，你們嘗嘗看，螺螄粉就是這樣，聞著可能有些臭，但吃起來絕對美味?！?p>　　“這是酸筍的味道，初聞或許有些‘另類’，但品嘗之后絕對會吃上癮的?！敝苎缪缡殖挚曜?，攪拌著自己的螺螄粉，使其與濃郁的湯汁交融，“不妨一試，像我這樣攪拌吃，真的很好吃的。”

　　盡管螺螄粉看起來誘人，但三人仍對那股“香味”有些猶豫，面面相覷。

　　周宴宴見狀，率先品嘗起來。只見她將一筷子米粉送入口中，裹挾著濃郁的紅湯，口感滑嫩，彈性十足，而那特有的螺螄香更是讓人回味。

　　她再輕輕吹散熱氣，就著碗邊啜飲了一口酸酸辣辣的湯底。那酸味與辣味交織，刺激著整個(gè)口腔的感官。這精心熬制的湯底，融入了筒骨的醇厚與田螺的鮮美，每一口都是驚喜，余味在口中久久徘徊。

　　“這酸辣滋味，真是開胃又解饞！”周宴宴滿足地說著，又夾起碗里的一根通菜，細(xì)細(xì)品味起來。

　　其余三人目睹周宴宴全然忘我地嗦著粉條，也不禁紛紛執(zhí)筷，嘗試起這道稀奇的螺螄粉。

　　周父再次微微湊近，初聞之下，那股味道仍讓他眉頭緊鎖，他將米粉送入口中。未曾料到，這味道竟讓他眼界大開。

　　他瞬間瞪大了眼睛：“這味道，竟如此獨(dú)特！”眼前的螺螄粉已不再是初嘗時(shí)的“異香”印象，那鮮紅的辣椒油、翠綠的蔥花點(diǎn)綴，田螺，酸筍，以及金黃的雞蛋鑲嵌其中，每一口都挑逗著他的味蕾，令他食欲大增。

　　那酸筍的濃郁香氣、米粉的軟糯彈牙，田螺的鮮美更是錦上添花。他幾乎將整張臉龐都貼近碗沿，急切嗦粉，辣椒油沾滿了他的唇瓣，這滋味啊，讓人忍不住大呼過癮！

　　最終，他將那剩余的湯汁也一飲而盡，先前的“異味”早已消失得無影無蹤，取而代之的是滿口的鮮香。所有的味道都在空腔蔓延，香而不膩，美味非凡。

　　一碗鮮辣濃湯下肚，暖意漸生，他心滿意足地?cái)R下碗，整個(gè)人都變得精神氣爽。

　　李氏與周青緊隨其后，同樣沉浸在美味的享受之中，埋頭爽吃。

　　一家人高高興興的嗦完螺螄粉后，周宴宴將清洗碗筷的任務(wù)交給了周青，因?yàn)樗忠活^扎進(jìn)廚房里，開始準(zhǔn)備等下出攤的事，現(xiàn)在她要處理那泡在木盆里的那四條大黑魚。

　　此刻，她計(jì)劃將這四條魚制作成手工魚丸。她處理著魚體，除去內(nèi)臟，將鱗片刮得干干凈凈，再剝離魚皮與背部的紅肉，只保留最為純凈的魚肉。

　　接下來，她運(yùn)用面杖，敲打魚肉，將其中隱藏的魚刺一一去除。敲打過后，她又用竹簽子仔細(xì)檢查，確保魚肉的純凈無刺。

　　此時(shí)的魚肉已經(jīng)變得細(xì)膩柔滑，周宴宴加入蛋清，粗鹽，加入蔥姜汁，再從院子里取來曬干的紅薯粉，也就是紅薯淀粉，與魚肉混合攪拌，直至均勻。

　　最后，她將魚肉取出，反復(fù)摔打，直至其充滿彈性。然后，她巧手捏制，成了一顆顆魚丸。

　　此時(shí)，灶火正旺，魚頭湯在鍋中歡騰地翻滾著。待湯水沸騰至頂點(diǎn)，她便將那些魚丸投入鍋中，慢慢煮熟。

　　接著，周宴宴開始忙碌地調(diào)配起醬汁。

　　周青洗涮完畢，立刻來到鍋邊，目不轉(zhuǎn)睛地盯著鍋中的食物。

　　周宴宴用筷子夾起一個(gè)飽滿的魚丸，蘸上那酸甜可口的糖醋醬，然后喂給周青?？粗缘媒蚪蛴形?，周宴宴心中滿是歡喜。

　　她又取了兩個(gè)碗，分別給周父和李氏盛上四個(gè)魚丸?？紤]到他們剛剛吃過過螺螄粉，擔(dān)心他們會積食，周宴宴特意控制了份量。隨后，她倒了點(diǎn)魚頭湯倒入碗中，她端著兩碗魚丸和醬汁，步出廚房。

　　周父與李氏用筷子夾起魚丸，輕蘸那色澤誘人的醬汁。魚丸潔白如凝脂，咬一口，彈牙而不失嫩滑，鮮美直抵心脾。即使沒有配菜，這魚丸的鮮美也足以讓人陶醉。

　　而那糖醋醬的酸甜，更是與魚丸完美融合，令人欲罷不能。兩人吃得滿心歡喜。

　　正午時(shí)分，周宴宴開始將鍋碗瓢盆一一洗凈，整齊地堆放在一起，以便待會兒周禹駕牛車前來，直接裝載上牛車。

　　又把那盆田螺、米線，雞蛋，還有那鍋醇厚的筒骨湯，都被她精心打包好。而那罐酸筍和丸子，也被她放入盆中。

　　突然，她想起了院子里的通菜，便順手扯下一把，清洗干凈后也放入了行囊。院中的通菜不多，她心中已有打算，若生意不錯的話，便去其他攤位再買一些通菜。

　　一切準(zhǔn)備就緒，周宴宴便靜候在門口，等待著周禹的到來。碼頭的工人們通常在申時(shí)，即現(xiàn)代的五點(diǎn)下工，而她打算擺攤，擺到六點(diǎn)半，再收攤趕回家中給爹娘做晚飯。