洗好的雪梨一人一個，燒餅看著這幾人削皮切梨方面真的五花八門。
“十三姨削的最好，時間快，而且并無削去更多的果肉。獎一顆西蘭花。”
燒餅又轉身看著秦小爺說道，“按照你的方法，客人吃什么？”
大家紛紛看向秦小爺，哪還有梨的影子，一個光禿禿的梨核躺在桌上，被燒餅放了一頭大蒜，“記過一次！”
“梨要選香水梨或酥梨，清潤不澀口，汁水較多，比較香甜，在應節(jié)時要囤多些放入地窖，以備不時之需，而現(xiàn)在正是產梨季節(jié)，雖說我們貨源充足，但不可浪費?！睙炘倏聪虼蟪上鞯暮窈竦钠ぃ斑@樣的手法不行，皮連著肉，浪費了?！?p> “餅哥，我確實不適合一點一點慢慢弄，但你看看這個?！敝灰姶蟪蓪蓚€梨空中一拋，小刀一揮，瞬時梨片擺成三朵“梨花”坐在盤中，而核自動落在一旁。
眾人驚嘆聲四起……
“滿分！”燒餅在大成桌上立了兩顆西蘭花，“刀功好又快，擺盤美，更得客人心?！?p> 而一旁的何掌柜看著表揚的被表揚，批評的被批評，自己的呢。
“中規(guī)中矩，削皮時間還是較慢?！睙炚f，“可以改進方法，下次找木匠給你弄個專削果皮的木刀，木刀快，削皮薄，有手就能用，不需要任何技巧?！?p> “那我們店為什么沒有？”十三姨問。
“我需要嗎？”燒餅咧嘴一笑。
“我需要，明天我就去定制一把。”何掌柜說。
“削皮切梨這是功夫，需要時日方可熟練，也可借助工具更快捷，我們接著做后面的?！睙灤蜷_蜂蜜蓋子。“這道菜，梨子切片放入盤中央，拌上六七個切成兩半的小柿子，然后放入這道菜的精華，就是這料水?！?p> “料水是蜂蜜？”何掌柜看著這罐蜂蜜，“野蜂蜜我知道，可是這個大街小巷都有，沒什么特別的?！?p> “老何，你挖一勺看看?！睙炛v。
大家紛紛圍了上來，看蜂蜜確實不同，“里面有花香？”十三姨說道。
“對了，加了槐花、桂花和梅花，三種花磨成花醬和著蜂蜜。”燒餅看著這四人，“拿筆記下配料?！?p> 大成和秦小爺不想動彈，一個人把著何掌柜，一個人把著十三姨。
“比例：這樣一罐的的蜂蜜分別加入十克槐花、桂花和梅花，攪拌后，一勺蜂蜜配一碗梨汁和一顆話梅，滴水不加。糖水香甜，話梅點酸提味，小柿子再一中和，味道絕了?！睙炦呎f邊往大成切好的“梨花”里放入剩下的配料。“如果味覺上仍有欠缺，加上一兩滴果醋即可，嘗嘗吧，天熱了就加冰塊，更鮮?！?p> “我去拿冰塊?！鼻匦攧傁胱?，又立刻停住這個想法，他太了解這幫人了，飛快拿起筷子，只見幾根筷子戳來戳去，盤子光光了。
燒餅滿意的看著自己的杰作有這樣的下場，“方法已經交了，接下來看你們的，這道菜學好了，我們就學習下一道。”說完便走了。
美食賦予力量，這四人開始研究起來……
十三姨有意無意的挨著大成，秦小爺和何掌柜想過來讓大成弄“梨花”，卻被十三姨的眼光“溫柔的”看了一下。
“梨快用完了，大成你去搬點梨吧?！笔陶f。
大成轉身去下地窖，秦小爺和何掌柜放下手里的活，感覺有一絲涼氣。
看著大成走了，十三姨說：“大外甥，你不是說這里煙火氣大嗎？”
“煙火大？”秦小爺知道十三姨話中話，“是的，不僅煙火大，而且還酸?！鼻匦斷僦?，絲毫沒有想動的意思。
“我成親了，以后也少一個人管你?！笔陶f。
“孤男寡女總是不合適?！焙握乒裾f，“況且，天也黑了。”
“何大哥，我十三姨也是受過詩書禮儀的，這點我懂，只不過我明天就要走了，下次在見也不知道什么時候?！笔炭蓱z的說道，“君子有成人之美啊……”
兩人相看一眼，剛想再說些什么，只見十三姨掏出幾張紙，軟的不行來硬的：“這張——長樂樂坊舉辦的的舞會票，千金難求。這張——莫淵大家的茶會邀請券，買不到，還是我和莫大家有交情才得了一張，還有這十張——西域鋪子的點心券，最近得寵的貴妃娘娘最愛吃，上月和她在御花園賞花，得了這幾張，想找兩個有緣人送送?！?p> “我要舞會票?！?p> “我要茶會票?！?p> “點心券我倆都要，咱倆分分?！?p> 何掌柜和秦小爺毫不留戀的走了，拿著票，搬著做菜材料……
“哎，他們人呢？”大成上來了。
“他們去找燒餅了，沒學會想接著學?！笔陶f，“咱倆在這做?！?p> 大成“嗯”了一聲，便坐下一個一個洗著梨。
就這樣，兩人獨處開始有一句沒一句的聊著，中間燒餅識趣的送來了在小廚房做的夜宵，就是因為他看見了秦小爺和何掌柜手里的東西。
“我沒其他意思，就是多做了點夜宵，怕浪費了，給你們，邊吃邊聊，邊吃邊聊。”燒餅嘿嘿的說道。
十三姨立刻懂了：“謝謝餅哥，這張紙還給你。”
燒餅個大胖子，走竟要飄起來了……
“拿了什么好東西，我們看看?！背隽藦N房的燒餅，被何掌柜和秦小爺摸來摸去，
“沒什么，別亂摸我，在這呢。”燒餅從袖口掏出一張紙。
“貢酒配方？”何掌柜驚嘆道，“這不是失傳了嗎？”
“我十三姨真是神通，失傳的都能讓她找到?！?p> “不僅神通，還大方?！睙灲又_下生風的開開心心回了小廚房。
何掌柜殷勤的把廚房前后門關好，秦小爺幫忙開窗通風，并在窗口點了一盞燭臺，用燈罩罩上。二人弄好后，回小廚房給燒餅打下手，給十三姨做些點心，讓她明天能帶著上路。
月色迷人，夜靜人美……
三更后，一切回歸夢想。
何掌柜夢著茶會，秦小爺夢著舞會，燒餅夢著釀酒，大成夢著十三姨，而十三姨夢著明天能不能不走……
呼嚕聲響，大胖的，吵得二瘦氣哼哼的跑到一邊，可又回來了，睡在大胖肉腿上，還是要習慣自己“好兄弟”的惡習。