寒冬里,春節(jié)將至,陣陣殺豬聲這些天時不時響起,寒冷的空氣中飄來節(jié)日的喜慶;天空下的大地上,每戶人家的附近都有一個火坑,那是用來殺豬時燒水用的。不管你家豬殺了或是沒殺,先準備好這么個火坑到時候用得著。
人們在這寒冬里,在白色的大地上穿行,行至山林,砍伐山間小樹,以做殺豬時燒水用的柴火,以做殺豬時燒給幫忙人取暖的柴火,更重要的是用來熏臘肉!我們這里,據(jù)大人們說熏臘肉最好的柴是青崗樹。所以人們?nèi)タ巢駮r想方設(shè)法都要砍點青崗樹,幸好我們這里青崗樹不少。不過照這么砍下去,估計也砍不了幾年了!大家都在砍,卻沒有人去種!……
春節(jié)將近,可是寒冷的天卻沒有任何變暖的跡象,決意要冷酷到底!
不下雪,不結(jié)冰,不吹風,就算是對這個春節(jié)的饋贈了!
可是這又怎么可能呢?
這些天爸爸都冒著風雪去幫人家殺豬,人家把我們也叫去吃殺豬飯了。本不想去,奈何盛情難卻,卻之不恭?。∮谑沁@些天也就厚著臉皮去蹭飯了。雖說不蹭白不蹭,可是臉皮的厚度畢竟還是有限,有幾次卻之不恭,也只能拒絕了,找了個理由說是這幾天吃得拉肚子了。其實哪是拉肚子,根本就是生龍活虎??!也有遇到拒絕不掉的時候,人家那個熱情啊,你如果拒絕了當真是天理不容;但其實真實的情況是拒絕不掉啊,不去,人家硬把你提著去了。于是就想著去了之后隨便吃點就行了,可是沒想到一去吃起來就剎不住了,也不全是自己剎不住,是人家的熱情剎不住。其實我也招架不住啊,一不小心又給你來一碗飯,來一堆肉,……于是又不得已,又蹭了個飽,飽得我這輩子都不想吃飯了。
吃了人家的,那總得找個機會還回去吧?也得讓他們飽得這輩子都怕吃飯,才對得起咱們中國人投桃報李的傳統(tǒng)不是?
再說了,我可是很記仇的,你要我吃不了兜著走,我就要你吃不了背著走,這叫以德報怨。
是日,終于輪到我家殺豬了!我也可以好好熱情熱情了!
這天下著小雪,一直下著小雪,好像從來都沒有停過,也永遠不會停了!但是感覺卻沒前些天那么冷了。
一大早,天微亮,爸媽就叫我起床了。
我和哥哥去伯父家把殺豬用的大鍋給抬到了我家這里。這大鍋,可費了我們好大的勁兒呢。一是大鍋真大,很重,我們倆抬起來有點吃力。再者就是這冰天雪地的路確實不太好走。
把鍋抬到火坑上擺放好,用掃把把里面的豬毛等渣渣全掃出來,再倒點水進大鍋里,把大鍋隨便洗刷一下。
爸爸和哥哥開始抱柴燒火,我就去提水倒大鍋里。一般來說,要裝大鍋三分之二的容量才行。
在我提水的時候,弟弟妹妹也來了,其實不要他們做什么,可是今天殺豬的日子他們也開心,也興奮,仿佛期了待很久。之前的時候還一個勁兒問爸媽:“我家什么時候殺豬?”
他們就算是來了也只能添亂了,不過他們硬是要來的。最終還是有點用的,比我有用!
很快,水已提夠了,火已燒燃了。我們站在火坑旁烤著火,等著水燒開;水燒開,幫忙人到齊就可以殺豬了。
“二綠,回家去叫你媽拿個鍋倒點水,放點鹽巴,等下殺豬用來接豬血?!笨粗鞜_了爸爸對我說道。
“好的!”我答應(yīng)道,就跑回家了。
爸爸又轉(zhuǎn)向我哥哥說道:“小靜,你去看看你殺豬的幺爺爺準備好沒?和他說,水燒開了!”
“嗯!”哥哥說道,并朝幺爺爺家走去。
不一會,我就回到了火坑旁烤著火,弟弟妹妹正在抱柴過來加柴到火坑里。
過了會,幫忙的人們都到了,殺豬的幺爺爺也來了。
我們叫幺爺爺?shù)倪@位是我們這里的殺豬匠,他家離我家可能要走個五六分鐘。他人也才五十歲上下的樣子,看起來很強壯,頭有點禿了,鼻方口直,年輕的時候一定是很帥的。他仿佛天生就是殺豬匠的料一般,殺豬砍肉那是一個熟練,真如庖丁解牛一般!很多人第一眼看到他,想到的就是他是個殺豬匠。
每到臨近春節(jié)的這段時間他總會很忙,到處去幫人家殺豬,若要請他殺豬必須得提前預(yù)約的。除了我們村,其他地方的人家也會來請他去殺豬,除了豬毛歸他外,一般人家也還要給點額外東西,以作感謝!
人到齊了之后,幺爺爺說道:“二綠,去把你四爺爺家的大長板凳抬來,這個豬要按在上面宰?!?p> 我去把板凳抬來了,放在了豬圈旁不遠處。
爸爸去把豬圈門打開了,可是以往只要一開門就跑出來的豬,今兒卻在圈里不出來了,好像知道了人們要殺它吃它的肉了似的。事實上,計劃在今天要殺它了,昨晚都沒給它豬食吃的,按理說它應(yīng)該是餓了,一開門就應(yīng)該想著跑出來吃豬食的,可是沒有!……
“我們先躲開點,二綠你們哪個先進圈去把豬打出來,再把圈門關(guān)好,我們再出來!”幺爺爺說道。
我本來想去的,不過爸爸說去,也就他去了!
“本不想殺你,奈何要吃你的肉啊!”
爸爸把豬打了出來,把豬圈門關(guān)好。
慢慢接近豬,撫摸著它,安慰著它,把繩子套在它腳上。其他人也都出來了,不再躲著。看著一下子出現(xiàn)了這么多人,這豬頓時傻眼了,意識到了不對,立刻便拔腿要朝豬圈里跑。爸爸差點被它給拉摔倒了,跟著一陣跑。大叔見勢不對,立即跑過去和我爸爸一起拉住繩子,這豬一下子就跪倒在了地上。大叔比我爸高壯,力氣比較大,果然一出手就見效果了。這時其他人也撲了過來,幺爺爺雙手緊抓豬耳朵,仿佛讓得那豬動彈不得;伯父則是雙手緊抓豬尾巴,痛得那豬嗷嗷直叫;其他人抓住豬背上的毛,幾個人就把豬朝著我從四爺爺家抬來的大長板凳上拉!豬一陣陣叫喊著,一陣陣拼命掙扎著,蹬著腿,聲聲震耳,催人心肝,仿佛在說:“我不想死,放了我吧!……”媽媽站在遠處看著,看她臉上也是頗為不平靜,雖然已經(jīng)見得多了,可是每當這個時候仍難免有一絲不忍。
不過,任那豬如何叫喊,如何掙扎,可是人們不為所動,反而更用力了,因為這就是它的命運。
命運,似乎就是不可抗的!
弱者,才會被命運擺布,就像豬一樣。如果豬強得可以對抗人類,它們的命運又豈會如此?!
看到這,讓我想到在學校歷史課上了解到的知識:中國近代落后弱小,被日本,英國等強權(quán)國家侵略,還被稱為“中國豬”。就是因為不強,所以才被侵略,那時的中國就像一只“豬”,你怎么喊,怎么叫,怎么掙扎,別人都不會理會的,只想著怎么瓜分你的“肉”?!?p> 那豬被大家按到凳子上——使勁按住,這時豬使出了全身的力量也無法再做什么有用的掙扎了,它著力點都沒了。
幺爺爺拔出了殺豬刀,找準位置,用力一刀就殺了進去。當真是白刀子進,紅刀子出。豬這時使勁掙扎著,哭喊著,人們也使勁按住……我抬著預(yù)先準備好的接豬血的鍋過去接豬血,那豬血像湍急的流水一樣從那刀戳的窟窿里瘋狂飆射了出來,仿佛決堤了一般!我抬鍋接著,同時也被濺了一身豬血,臉上也有不少。惹得大家忍不住哈哈大笑。這豬越掙扎,血流得越大股。終于它不在掙扎了,血也接不到了。
人們放開了豬,站著看著這死豬,看著濺得一地的冒著熱氣的豬血,喘著氣,說著話。
“這豬還兇得很,感覺都差點按不住哦!”
“肯定嘛,要它的命浪嘛!”
“我手都蹭去一塊皮了!”
……
我把接好的一鍋豬血抬回屋放好,就去把臉和身上的豬血給清洗了下!